SLAVONSKI BROD - Brodsko-posavska županija i ove godine nastavlja sa sufinanciranjem veterinarsko-zdravstvenih pregleda tovnih svinja zaklanih u registriranim klaonicama. Potpisivanje Sporazuma o provedbi ove mjere s predstavnicima registriranih klaonica - Bebrinka i Poljo-Davor - održano je danas u Maloj vijećnici županijske Uprave.
Potpisivanju su prisustvovali dožupan Marko Šimić i pročelnik Željko Burazović.
- Svima koji ne žele odustati od svinjokolje želimo omogućiti da je i dalje imaju u svojim dvorištima, uz to da se onaj najteži i najprljaviji dio posla odradi u klaonici. Ovo je već 25. godina da kao Županija pratimo ovu mjeru. Subvenciju smo odlučili povećati s 10 na 20 eura. Troškovi su naprosto porasli i smatramo to itekako opravdanim. - kazao je pročelnik Burazović.
Trihineloskopski pregled mesa obvezan je zbog teških posljedica koje konzumacija zaraženog svinjskog mesa ostavlja na zdravlje čovjeka. Trihineloza je parazitarna bolest koja se javlja nakon jedenja nedovoljno kuhanog ili pečenog mesa, a koje sadrži ciste parazita pod imenom Trichinella spiralis. Mišićno tkivo zaraženih životinja sadrži ciste (učahurene oblike) parazita koje u crijevu, kada ih osoba proguta, sazrijevaju do odraslih oblika. Nažalost, parazit doživotno ostaje u tijelu i može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme.
Briga o okolišu odnosno želja da primarni klaonički otpad ne završi u prirodi, drugi je dio mjere.
- Načelnici brodsko-posavskih općina također ulažu velike napore da takav otpad ne završi u prirodi. Svjedočimo kako u vrijeme svinjokolja mnogi od njih postavljaju posebne kontejnere u koje se takav otpad odlaže. To su također hvalevrijedne mjere. - kazao je županov zamjenik, Marko Šimić, pozvavši klaoničare da i sami Županiji predlože dodatne akcijske mjere za tu granu mesne industrije, ali i pohvalivši stručnost, ambicioznost i samoinicijativu mladih tehnologa u vođenju i razvoju iste na brodsko-posavskom području.
No, neminovno je kako je mesarstvo u Brodsko-posavskoj županiji danas u velikoj krizi. Sve je manje subjekata s kojima Županija uopće može potpisati ovakve ugovore, a na tržištu rada nema nezaposlenih školovanih mesara.
Strani radnici, ponajviše Filipinci, postali su dio njihove svakodnevice - mada se i vlastitim mjerama trude privući mlade i zaposliti 'domaće' ljude.
'Manji igrači' također se nastoje snaći i opstati na nemilosrdnom tržištu.
Bilo kako bilo, jedno je sigurno - bez kulena, kobasice i suhe šunke - Slavonci još nisu naučili živjeti. A kupovni se suhomesnati proizvodi nikad neće moći mjeriti s domaćim, nastalim prema tradicionalnim recepturama.
- Najnoviji
- Najstariji
-
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona. -
-
