NOVA GRADIŠKA / DOLINA - Kako se uz mlijeko i mliječne prerađevine omliječnih koza može 'izvući' puno više, dokaz su Anka i Stjepan Vokičić iz Doline, sela u novogradiškoj Posavini. Oni su naime vlasnici dvadesetak mliječnih koza, na čiji su se uzgoj odlučili prije desetak godina.

Nakon problema s otkupom kravljeg mlijeka, obitelj Vokičić okrenula se uzgoju koza od čijeg mladog mesa proizvode kobasice i kulin, koje uspješno plasiraju na tržište.

Do tada su držali muzne krave i bili poznati po proizvodnji mlijeka, ali nakon pojave problema s njegovim otkupom, 1998. godine nabavili su koze pasmine francuska alpina. Potez na koji su mnogi gledali s čuđenjem, jer su bili među prvima u Brodsko-posavskoj županiji koji su se odlučili za koze, piše Agroklub.

Nakon proizvodnje mlijeka i domaćeg polutvrdog kozjeg sira, za čiju se kvalitetu pročulo do Dubrovnika te nemaju problema s plasmanom, odlučili su se na nove pothvate. Naime, Vokičići, umjesto tradicionalnog slavonskog kulina i kobasice od svinjetine, među prvima u Hrvatskoj na tržište su plasirali kobasice od jaretine i delikatesni kulin od jaretine koji je već našao svoje kupce. Rade ih, kažu, po sličnim receptima kao i za kulin od svinjetine, s tim što je ovaj nešto lakši ali specifičnog okusa koji gurmanima itekako odgovara. Posebne tajne u receptu nema, ali se velika važnost pridaje sušenju.

U svemu tome, naglašava ova vrijedna i poduzetna obitelj, bitan čimbenik u kvaliteti mlijeka i mesa je i ishrana koza. U svom malom obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu, Vokičići su svu ratarsku proizvodnju podredili svom stadu, za koje proizvode kvalitetnu hranu: djetelinu, kukuruz, tritikale, ječam i zob.

Nije uvijek lako, nailaze na probleme, ali ne kukaju nego se okreću radu. Kažu, da su mlađi, proširili bi proizvodnju, ovako ostaju na svojih dvadesetak koza, od kojih se ako imate ideju i volju i upornost za radom, itekako može normalno živjeti.

Svojim primjerom dobar su putokaz i mladim vlasnicima OPG-a, jer investicija ne zahtijeva visoka ulaganja, a uloženo se vraća višestruko.  Potvrda za ovo je činjenica da dobro odgajane mliječne koze plemenitijih pasmina u dobi od oko dvije godine proizvedu tokom laktacije 10 - 15 puta veću količinu mlijeka od njihove tjelesne mase (500 - 700 litara), odnosno oko 2,5 - 3 litre na dan po grlu (visokomliječne čak i do 5 - 6 litara). Takve koze mogu, dakle, dati toliko mlijeka da otplate same sebe unutar 10 mjeseci, piše Agroklub u kojem možete pročitati cijelu reportažu s OPGa Vokičić.