SIBINJ – Malo tko ne zna kako u osnovni recept za fiš, uz dobru ribu, idu paprika, sol, luk, no nema dobrog fiša bez tajnog sastojka. A svatko od nas ima svoj – kazao nam je Mladen Stipetić iz Brodskog Stupnika, jedan od sudionika večerašnje Fišijade u Sibinju.

Naime, nakon što prošle godine, zbog poznatih razloga vezanih uz epidemiju koronavirusa Fišijada nije ni održana, ove godine ipak je tradicionalna manifestacija upriličena u središtu mjesta na zadovoljstvo mještana, ali i njihovih gostiju.

- Za razliku od ranijih godina kada smo imali po 35 do 45 ekipa, ove godine smo odlučili da sudjelovati može samo 25 ekipa. Sve se odvija uz poštivanje epidemioloških mjera, a drago nam je što su se ljudi okupili u ovolikom broju jer ovo i je organizirano prvenstveno radi njih i druženja koje nam svima zadnjih mjeseci pomalo nedostaje – kazao je načelnik Općine Sibinj, Josip Pavić.

S njim se slaže i Mladen iz Stupnika koji na fišijadi u Sibinju sudjeluje po prvi puta.

- Natjecao sam se na fišijadama u Oriovcu i u Bebrini, ali ovdje sam po prvi puta. Konkurencija je jaka, pa iako bi svima bilo drago pobijediti ipak je prije svega ovdje bitno druženje. Evo moj se fiš kuha, a mi s nestrpljenjem očekujemo naše društvo – dodao je Mladen.

Par stolova dalje dobar dio društva Zvonka Šafara već se okupio kako bi uživali u 'plodovima' ovogodišnje sibinjske Fišijade.

- Kod nas se umjesto fiša, ranije napacane šnite šarana uvaljaju u kukuruznu krupicu te se lagano prže na vrelom ulju. Uz to ćemo uživati u prilogu, a to je zapečeni grah – kazao nam je Zvonko dodajući kako je na Fišijadi u Sibinju bio nazočan sve ove godine.

- To je jedna tradicija u kojoj se naprosto uživa i koja se ne propušta. Družim se sa svojim kolegama s ratišta, kolegama s posla, onima iz udruge i to me raduje – dodao je Zvonko, uz odobravanje svojih kolega koji su strpljivo čekali da prve porcije objeda budu poslužene.

Za one, pak, koji nisu kuhali fiš niti sami pripremali riblje delicije u središnjem dijelu parka prodavale su se pečene pole šarana na koje se čekalo u redu. Dio ih je kupovao i ukusnu deliciju kušao pod šatorima na Fišijadi, a bilo je i onih koji su pole kupovali i nosili u posudama doma kako bi tamo uživali u jedinstvenom okusu ribe čiji se miris širio cijelim središtem Sibinja.

Za one koji, pak, nisu ljubitelji ribe, organizator je osigurao roštilj tako da je za svakoga bilo po nešto. A ponajviše druženja, onoga u čemu su svi zajedno, bez obzira na gastro afinitete, zdušno uživali.

- Ovo je druga manifestacija u sklopu programa 'Ljeto u Sibinju'. Ranije smo odradili smotru folklora, danas je Fišijada, čeka nas početkom kolovoza Kukuruzijada u Gornjim Andrijevcima, a onda 21. kolovoza, opet ovdje u sibinjskom parku, Čobanijada. Idemo dan po dan i veselimo se ovim programima te se nadamo kako ćemo ih, unatoč najavama da bi se epidemiološka situacija mogla pogoršati, ipak održati. – kazao je načelnik Pavić, najavivši kako bi iduće godine Fišijada mogla biti najveća do sada.

- Ovo je jedna od najposjećenijih manifestacija te razmišljamo da bi iduće godine, ovdje u parku, mogli organizirati natjecanje s oko 50 do 60 sudionika. Plan je i da kompletan program Ljeta u Sibinju proširimo koncertima na jezeru Petnja, no to su naše želje, a vidjet ćemo kakva će biti stvarnost s obzirom na situaciju koja će tada vladati – najavio je načelnik Pavić, izražavajući zadovoljstvo što su i ove godine na Fišijadi u Sibinju sudjelovali vrsni fiš majstori koji svoje umijeće dokazuju i pokazuju i na brojnim drugim fišijadama u Brodsko-posavskoj županiji.

- Ovo je prvenstveno druženje pa tek onda natjecanje. Ali drago mi je da su ovdje vrhunski fiš majstori i drago mi je da su Fišijadu u Sibinju prepoznali kao gastro manifestaciju na koju mogu doći i na kojoj im je ugodno – izrazio je svoje zadovoljstvo načelnik Pavić, a sudeći po onome što smo vidjeli zadovoljstvo nisu krili niti sudionici niti posjetitelji ovogodišnje sibinjske Fišijade na kojoj je prvo mjesto osvojio Josip Kitanović iz Velike Kopanice.