Ove godine Street Food Weekend u Slavonskom Brodu donosi četiri festivalska dana, sedam izlagača, gostovanja poznatih hrvatskih chefova, besplatne koncerte i zabavne sadržaje za cijelu obitelj.
SLAVONSKI BROD - U Tvrrđavi Brod počeo je jučer poslijepodne, treću godinu zaredom, Street Food Weekend u Slavonskom Brodu. Ova manifestacija spaja kvalitetnu gastronomiju, dobru glazbu i druženje na otvorenom.
Ove godine Street Food Weekend u Slavonskom Brodu donosi četiri festivalska dana, sedam izlagača, gostovanja poznatih hrvatskih chefova, besplatne koncerte i zabavne sadržaje za cijelu obitelj.
Foto: DZ/PLUS
Od izlagača, u Tvrđavu Brod su stigli Matija Bogdan, Marko Palfi i Marija Gregurić, kao i ekipe Medonje, Škartoca ljubavi i Grofa Lovskog. Posjetitelji mogu probati burgere, jela od divljači, shawarme, bao bunse, gyoze, tortilje, sladolede te brojne druge slane i slatke street food specijalitete.
Za glazbeni dio programa zaduženi su DJ Sladoled, DJ Leo, Neno Belan i RING ABBA Tribute Band. Koncert Nene Belana održat će se u petak, 4. rujna u 21:00, dok će RING ABBA Tribute Band nastupiti u subotu, 5. rujna u 21:00.
Nedjelja je zamišljena kao obiteljski dan uz aktivnosti za najmlađe i glazbeni program DJ Lea, koji će puštati glazbu isključivo s gramofonskih ploča. Posjetitelje očekuje i natjecanje u jedenju ljutih papričica te proglašenje najboljeg jela festivala prema glasovima publike.
Foto: DZ/PLUS
Povodom jučerašnjeg otvorenja trećeg Street Food Weekenda razgovarali smo s poznatim chefom Markom Palfijem, čija je tvrtka (Full Circle d.o.o.), uz potporu Grada Slavonskog Broda, organizator ovoga odličnog gastro događanja.
Ove godine je Street Food Weekend u Slavonskom Brodu krenuo malo ranije...
- Uvijek se veselimo doći ovdje, kao i svi naši partneri koji dolaze s nama. Malo smo u drugačijem terminu ove godine, nešto ranije nego li što je bio slučaj sa prva dva festivala, ali se nadam da će to Brođanima odgovarati. Mislim da smo u ponudi hrane, usudio bih se reći, najkreativniji i najbogatiji do sad. A tu su i kokteli, tu je i festivalsko pivo... Stvarno ima razne hrane, ja bih rekao 50+ jela kod sedam različitih izlagača. - kazao je za PlusPortal Marko Palfi.
Centralni dio ovogodišnjeg glazbenog programa je nastup Nene Belana...
- Mislim da je ovo možda i najbogatiji glazbeni program do sada. Neno Belan nastupa u petak, a njega ne treba posebno predstavljati. On je prava legenda hrvatske zabavne i popularne glazbe, da se tako izrazim. Imamo i jedan sjajan bend u subotu koji radi hitove ABBE. Eto, volimo te neke bendove koji donose atmosferu i pjesme koje svi znamo. - rekao nam je Palfi.
Foto: DZ/PLUS
Foto: DZ/PLUS
Foto: DZ/PLUS
Foto: DZ/PLUS
Foto: DZ/PLUS
Na jednoj od tiskovih konferencija ste naveli da je Slavonski Brod specifičan po tome što veliki broj posjetitelja, ili većina njih, dolazi na festival baš probati ta brojna jela koja ovdje nudite na festivalu...
- Pa da. Ja bih rekao da je stvarno najveći interes prema hrani, ali u svakom slučaju kad se pogodi glazba i štimung, onda to stvarno ide super jedno s drugim. Još kad je tu i dobra punuda interesantnih pića... Ali svakako interes za hranu je uvijek u Slavoniji velik i mislim da su svi ovi izlagači, koji su kod nas na festivalu, stvarno prekaljeni hrvatski profesionalci Street Fooda i da će znati ponudom i kvalitetom odgovoriti skoro svačijem ukusu. - navodi Marko Palfi.
Vi i Matija Bogdan ste na festivalu najpoznatiji chefovi. Hoće li Matija osobno doći na festival ili će biti zastupljen samo preko svoje kućice?
- Matija bi trebao biti tu u nedelju popodne. Rekao je da će doći posjetiti svoju ekipu. Njegov suradnik Luka je tu i on s njim radi već dugi niz godina predstavljajući Matijina jela na svim street food festivalima. Trebao bi doći u nedjelju, pa ako ima alpinista i planinara koji žele upoznati našeg jedinog chefa koji je bio na Himalaji imati će u nedjelju popodne prilike vidjeti se s njim ovdje u Tvrđavi pod šatorom. - poručio je Palfi.
Foto: DZ/PLUS
- Četiri dana smo u Brodu i tu imamo, kako mi volimo reći, jedan zatvoreni krug hrane, pića, dobre glazbe i zabave. Super napuhanci su tu, tako da ima i odličan program za djecu, dok odrasli sjednu, malo pročakulaju, pojedu, popiju...- rekao nam je za kraj razgovora Marko Palfi.
Donosimo dio gastro ponude sa 3. Stree Food Weekenda u Slavonskom Brodu
Chef Matija Bogdan pripremat će autentične shawarme i chili con carne prema receptu nastalom tijekom njegova putovanja Meksikom.
Marko Palfi i Full Circle donose poznati Palfi’s Special burger, tortilje s piletinom i bukovačama te dva nova jela. Bečki Deluxe priprema se od karea crne slavonske svinje u panko mrvicama sa čvarcima, dok je The Beef autorska verzija Philly Cheesesteaka s mariniranim ramstekom, cheddarom i povrćem iz woka.
Škartoc ljubavi predstavit će burgere Opasna koka i Ozbiljni dečec te pileće jelo Picek v zdeli.
Grof Lovski donosi maštovite specijalitete od domaće divljači, uključujući smash burgere i tortilju sa šišom, kajmakom i povrćem.
Medonja u Slavonski Brod stiže sa svojim poznatim burgerima.
Marija Gregurić predstaviti s dva koncepta. MC Zalogaji donosi bao bunse, gyoze i spring rollse, a Šmek & Snack sladolede i bubble waffle.
