• Slavonski Brod

Lokalne vijesti

  • Premium
  • Naslovnica
  • Lokalne vijesti
    • BRODSKO-POSAVSKA
      • Bebrina
      • Brodski Stupnik
      • Bukovlje
      • Cernik
      • Davor
      • Donji Andrijevci
      • Dragalić
      • Garčin
      • Gornji Bogićevci
      • Gornja Vrba
      • Gundinci
      • Klakar
      • Nova Gradiška
      • Nova Kapela
      • Okučani
      • Oprisavci
      • Oriovac
      • Podcrkavlje
      • Rešetari
      • Sibinj
      • Sikirevci
      • Slavonski Brod
      • Slavonski Šamac
      • Stara Gradiška
      • Staro Petrovo Selo
      • Velika Kopanica
      • Vrbje
      • Vrpolje
    • POŽEŠKO-SLAVONSKA
      • Brestovac
      • Čaglin
      • Jakšić
      • Kaptol
      • Kutjevo
      • Lipik
      • Pakrac
      • Pleternica
      • Požega
      • Velika
  • Politika

    Politika

    • Domovinski rat
    • EU fondovi
    • Komunalni poslovi
    • Ostalo
    • Političke stranke
    • Uprava/Samouprava
  • Gospodarstvo

    Gospodarstvo

    • Bankarstvo
    • Građevinarstvo
    • Industrija
    • Obrtništvo
    • Ostalo
    • Poljoprivreda
    • Promet
    • Trgovina
    • Turizam
    • Ugostiteljstvo
  • Sport

    Sport

    • Atletika
    • Auto-moto
    • Borilački sportovi
    • Euro 2016
    • Kajak Kanu
    • Konjički sport
    • Košarka
    • Kuglanje
    • Lov i ribolov
    • Nogomet
    • Odbojka
    • Ostalo
    • Plivanje
    • Rukomet
    • Šah
    • Školski sport
    • Sportska rekreacija
    • Stolni tenis
    • Tenis
    • Vaterpolo
  • Kultura

    Kultura

    • Film
    • Glazba
    • Kazalište
    • Književnost
    • Kulturno umjetničko društvo
    • Likovnost
    • Ostalo
  • Obrazovanje

    Obrazovanje

    • Informatika
    • Osnovno
    • Ostalo
    • Srednje
    • Visoko
    • Vrtići
  • Život

    Život

    • Aga
    • Autoportret uglednika
    • Drukčije
    • Gastronomija
    • Koronavirus
    • Okoliš
    • Ostalo
    • Pisani intervju - brodski zaslužnici
    • Potrošači
    • Putovanja
    • Tulumarka
    • Udruge građana
    • Vjerski život
    • Zabava
    • Zdravlje
  • Crna kronika
  • Reagiranja
  • Kalendar
Prijavi se Prijavi se
plusportal.hr plusportal.hr plusportal.hr
Slavonski Brod
premium premium
18° vrijeme
  • Naslovnica
  • Lokalne vijesti
    • BRODSKO-POSAVSKA
      • Bebrina
      • Brodski Stupnik
      • Bukovlje
      • Cernik
      • Davor
      • Donji Andrijevci
      • Dragalić
      • Garčin
      • Gornji Bogićevci
      • Gornja Vrba
      • Gundinci
      • Klakar
      • Nova Gradiška
      • Nova Kapela
      • Okučani
      • Oprisavci
      • Oriovac
      • Podcrkavlje
      • Rešetari
      • Sibinj
      • Sikirevci
      • Slavonski Brod
      • Slavonski Šamac
      • Stara Gradiška
      • Staro Petrovo Selo
      • Velika Kopanica
      • Vrbje
      • Vrpolje
    • POŽEŠKO-SLAVONSKA
      • Brestovac
      • Čaglin
      • Jakšić
      • Kaptol
      • Kutjevo
      • Lipik
      • Pakrac
      • Pleternica
      • Požega
      • Velika
  • Politika

    Politika

    • Domovinski rat
    • EU fondovi
    • Komunalni poslovi
    • Ostalo
    • Političke stranke
    • Uprava/Samouprava
  • Gospodarstvo

    Gospodarstvo

    • Bankarstvo
    • Građevinarstvo
    • Industrija
    • Obrtništvo
    • Ostalo
    • Poljoprivreda
    • Promet
    • Trgovina
    • Turizam
    • Ugostiteljstvo
  • Sport

    Sport

    • Atletika
    • Auto-moto
    • Borilački sportovi
    • Euro 2016
    • Kajak Kanu
    • Konjički sport
    • Košarka
    • Kuglanje
    • Lov i ribolov
    • Nogomet
    • Odbojka
    • Ostalo
    • Plivanje
    • Rukomet
    • Šah
    • Školski sport
    • Sportska rekreacija
    • Stolni tenis
    • Tenis
    • Vaterpolo
  • Kultura

    Kultura

    • Film
    • Glazba
    • Kazalište
    • Književnost
    • Kulturno umjetničko društvo
    • Likovnost
    • Ostalo
  • Obrazovanje

    Obrazovanje

    • Informatika
    • Osnovno
    • Ostalo
    • Srednje
    • Visoko
    • Vrtići
  • Život

    Život

    • Aga
    • Autoportret uglednika
    • Drukčije
    • Gastronomija
    • Koronavirus
    • Okoliš
    • Ostalo
    • Pisani intervju - brodski zaslužnici
    • Potrošači
    • Putovanja
    • Tulumarka
    • Udruge građana
    • Vjerski život
    • Zabava
    • Zdravlje
  • Crna kronika
  • Reagiranja
  • Kalendar
 - 
Početna Slavonski Brod Život
Početna Slavonski Brod Život
Život : Gastronomija
Autor: Ivan Baričević/PLUS
23.12.2022. u 14:00
'preživjeli' običaji

Brođani nam otkrili što će se sutra naći na njihovu jelovniku

I.B./Plus
/ 1
I.B./Plus
/ 1
 / 1
AP/SBplus
1794 Prikaza
0 Komentara

Kada bi se trebalo navesti neko tipično jelo za Badnjak, u gradu na Savi to bi bio šaran s krumpir salatom. Recepti za pripremanje ove, kažu ljubitelji, ukusne, a cijenom svima dostupne ribe, ponešto se razlikuju, kao i termini 'središnjeg' badnjeg obroka.

SLAVONSKI BROD - Da slavonski običaji odumiru, poznata je stvar. Ipak, postoje među njima iznimke, oni koji se „žilavo“ drže, čak i u urbanim sredinama, gdje se oni inače gube još brže nego na selu.

Jedan od takvih običaja, koji i dalje živi, barem u određenoj mjeri i obliku, jest badnji meni te neki njegovi popratni sadržaji. Zanimalo nas je kako građani Slavonskog Broda, „mesoljupci“ kao i većina iz ove regije, „preživljavaju“ Badnjak za stolom.

 | Author: I.B./Plus I.B./Plus

- Već tradicionalno pripremamo pečenog šaran i krumpir slatu. Uzimamo divljeg šarana jer je bolji, u ribarnici na tržnici. Recept je jednostavan: riba se dobro očisti i začini te stavi u pećnicu. Serviramo ga cijelog, u komadu, jedino ga prije pečenja malo razrežemo da ga bude i kasnije lakše rezati - predstavila je svoj sutrašnji „plan“ Anita Krajnović, dodavši odmah poznato gastronomsko pravilo da „šaran mora u nečemu plivati“.  

- Medena rakija je obvezna, a šarana „zalijemo“ i bijelim vinom.

Za „gradskim“ stolom spomenute zadržao se još jedan starinski običaj.

- Palimo svijeću u žitu. Ona se potom gasi okretanjem u čašu s plodovima, pri čemu se gleda koliko ih se za nju zalijepilo. Što ih je više, to će nova godina biti plodnija.

 

Šaran iz privatnog uzgoja odabir je i Gorana Buljana, ali je recept nešto drugačiji.

 | Author: I.B./Plus I.B./Plus

- Znam osobu koja ima jako dobru robu, stoga ćemo ove godine nabaviti od nje. Ranije smo šarana kupovali u ribarnici. U svakom slučaju, supruga obično priprema pohanog šarana, a ja, kad sam baš „motiviran“, šarana na rašljama, u svom dvorištu, što mi je osobno najukusnija varijanta. Za Badnjak jedem još i oslića.

Bile slatkovodne ili morske, u Goranovu domu ribe po pitanju „vode“ nisu izbirljive.

- Pijemo sve!

 

Zbog zdravlja i godina, Mile Mažuran s pićem je ipak oprezniji.

 | Author: I.B./Plus I.B./Plus

- Pijemo na Badnjak medenu rakiju, a svaki dan poslije ručka, pa tako i badnjeg, čašu crnog vina.

Iz istog razloga, tvrdi g. Mažuran, kod njega nastoje ribu jesti što češće, a ne samo za posne dane. Kao umirovljenici, obično kupuju neke jeftinije vrste, ali Badnjak je ipak posebna prigoda.

- Najviše jedemo, recimo, srdele, ali sutra ćemo pripremiti brancina ili oradu, koje su dosta skuplje. Ribu ćemo peći, a kao prilog pravimo krumpir salatu, i to je otprilike to.

 

Kad je riječ o badnjem meniju, iako se u pravilu posti cijeli dan, obično je jedan obrok „glavni“, ali je njegov termin već individualna stvar.

- S obzirom na to da svi radimo te ne stignemo ranije, kod nas je to nešto između ručka i večere, oko 17-18 h, kada se svi konačno okupimo - objasnila je Anita Krajnović. Kod Mile Mažurana radi se o uobičajenom ručku.

Svi sugovornici kazali su da, prigodničarski, mole prije večere. Sudeći po predstavljenim  menijima, ona ipak mora biti dovoljno „jaka“ da bi bili siti i koncentrirani, ali i dobro raspoloženi, do kasno, jer na kraju odlaze na polnoćku, „krunu“ ovoga dana i njegovih običaja.

Podijeli
Podijeli
Komentari 0
Najnoviji
  • Najnoviji
  • Najstariji
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • Komentirajte prvi!

    Trenutno nema komentara, napišite prvi komentar i pokrenite raspravu.

Povezani sadržaj
Iskusna ekipa za težak posao

Izabran organizator Dana Općine. Jednoj udruzi više od 27 tisuća eura.

Prvi kup u šaranskom ribolovu

Najveći pojedinačni ulov Kupa težak gotovo devet kilograma

P.S./SBplus
Božić nekada

'Božić je tada bio veseliji nego što je sada.'

Ilustracija
Nova ponuda na Gradskoj Tržnici

Proširenjem ponude pomažu opstanku domaćih proizvođača

Ilustracija
Posni ručak na veliki petak za sve

Građane očekuje 1.000 porcija perkelta od soma s tijestom

Nastavite čitati
U Slav. Brodu više od 2.600 nezaposlenih

Otkrivamo koje je poslove moguće još uvijek uloviti (do kraja svibnja)

Tijekom akcije naišli na tužan prizor

Planinari zgroženi: Čitav potez Hrvatske šume označile za sječu

Veseli do kasno u noć

Tako to izgleda kada umirovljenici pjevaju, radujući se životu

Od 150 do 1500 eura

Evo kako izgleda svih 28 vozila koja prodaje Ministarstvo

Ž.G./SBplus
Vodič kroz prvi najam stana u Hrvatskoj

Što obavezno treba znati prije useljenja

Đurđica Lucić o humanitarnoj utrci:

'Stotinama djece danas će biti promijenjena budućnost'

Otkrili ste kornjaču u prirodi?

Hrvatska skriva šest vrsta kornjača - dvije su na rubu nestanka

Gredica šarenica

Tvrđava će dobiti pčelinjak, hotel za kukce i edukativni vrt

Učitaj još članaka
  • Politika
  • Kolumne
  • Kultura
  • Obrazovanje
  • Sport
  • Život
  • Crna kronika
  • Iz drugih medija
  • Reagiranja
  • Kalendar
  • Partneri
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Politika privatnosti
  • Politika kolačića
  • Kontakt
  • Pritužbe
  • Suradnici
  • Oglašavanje
Rubrike
  • Politike
  • Kolumne
  • Kultura
  • Obrazovanje
  • Sport
  • Život
  • Crna kronika
  • Iz drugih medija
  • Reagiranja
  • Kalendar
  • Partneri
brodsko-posavska županija
  • Bebrina
  • Brodski Stupnik
  • Bukovlje
  • Cernik
  • Davor
  • Donji Andrijevci
  • Dragalić
  • Garčin
  • Gornji Bogićevci
  • Gornja Vrba
  • Gundinci
  • Klakar
  • Nova Gradiška
  • Nova Kapela
  • Okučani
  • Oprisavci
  • Oriovac
  • Podcrkavlje
  • Rešetari
  • Sibinj
  • Sikirevci
  • Slavonski Brod
  • Slavonski Šamac
  • Stara Gradiška
  • Staro Petrovo Selo
  • Velika Kopanica
  • Vrbje
  • Vrpolje
Požeško-slavonska županija
  • Brestovac
  • Čaglin
  • Jakšić
  • Kaptol
  • Kutjevo
  • Lipik
  • Pakrac
  • Pleternica
  • Požega
  • Velika
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Politika privatnosti
  • Politika kolačića
  • Kontakt
  • Pritužbe
  • Suradnici
  • Oglašavanje
Brodsko-posavska županija
  • Bebrina
  • Brodski Stupnik
  • Bukovlje
  • Cernik
  • Davor
  • Donji Andrijevci
  • Dragalić
  • Garčin
  • Gornji Bogićevci
  • Gornja Vrba
  • Gundinci
  • Klakar
  • Nova Gradiška
  • Nova Kapela
  • Okučani
  • Oprisavci
  • Oriovac
  • Podcrkavlje
  • Rešetari
  • Sibinj
  • Sikirevci
  • Slavonski Brod
  • Slavonski Šamac
  • Stara Gradiška
  • Staro Petrovo Selo
  • Velika Kopanica
  • Vrbje
  • Vrpolje
Požeško-slavonska županija
  • Brestovac
  • Čaglin
  • Jakšić
  • Kaptol
  • Kutjevo
  • Lipik
  • Pakrac
  • Pleternica
  • Požega
  • Velika
Pratite nas na društvenim mrežama:
Copyright © 2025 plusportal.hr, sva prava pridržana
Designed & developed by Smart Code

Brinemo o Vašoj privatnosti

Više o našim Politikama zaštite privatnosti te Politikama kolačića možete pročitati ovdje: Politika zaštite privatnosti, Politika kolačića. Mi i naši partneri pohranjujemo i pristupamo neosjetljivim informacijama s vašeg uređaja, poput kolačića ili jedinstvenog identifikatora uređaja te obrađujemo osobne podatke poput IP adrese i identifikatore kolačića radi obrade podataka u svrhu prikazivanja personaliziranih oglasa, mjerenja preferencija naših posjetitelja i sl. Svoje postavke u svakom trenutku možete promijeniti u našim Pravilima o zaštiti privatnosti na ovoj web stranici.
Neki partneri ne traže vaš pristanak za obradu vaših podataka već se pozivaju na svoj legitimni poslovni interes. Takvom načinu obrade podataka možete se usprotiviti klikom na "Saznajte više".
Mi i naši partneri obrađujemo podatke kako slijedi: Pohranjivanje i / ili pristup podacima na uređaju, Precizni geolokacijski podaci i identifikacija pregledavanjem uređaja, Prilagođeni oglasi i sadržaj, mjerenje oglasa i sadržaja, uvidi o publici, razvoj proizvoda

Obavezni kolačići

Neobavezni kolačići:

Davanjem suglasnosti za gore navedene svrhe ovoj web stranici i njezinim partnerima dopuštate i provođenje sljedeće obrade podataka: Jamčenje sigurnosti, sprječavanja prevara i ispravljanja pogrešaka, Povezivanje različitih uređaja, Primanje i korištenje automatski poslatih karakteristika uređaja radi identifikacije, Tehnički isporučuju oglase ili sadržaj, i Usklađivanje i kombiniranje izvanmrežnih izvora podataka
Prihvaćam
Saznajte više