„Ižimanje” je cijeđenje jabukovog mošta na drvenoj napravi - ižimači - koju okreću konji. Ižimača je čitave godine izložena u predivnom beravačkom etno parku.
VELIKA KOPANICA - Na inicijativu Muzeja Brodskog Posavlja, a u organizaciji vrijednog KUD-a „Ivan Goran Kovačić”, 1978. je godine u Beravcima, na području općine Velike Kopanice, priređena prva „Ižimača“, jedinstvena smotra starih narodnih običaja u Hrvatskoj na kojoj su se do sada predstavile mnogobrojne folklorne skupine iz Hrvatske i inozemstva.
Željka Gavranović/SBplus
Program „Ižimače” sastoji se od povorke KUD-ova kroz selo, a u povorci je i konjska zaprega s kolima punim jabuka koje će se „ižimati“. Dolaskom u etno-park zaigra zasigurno najveće kolo u Slavoniji, nakon čega se demonstrira rad „ižimače”.
Okosnica ove priredbe -„ižimanje” - je cijeđenje jabukovog mošta na drvenoj napravi ižimači koju okreću konji. „Ižimača” ili „moštara” se sastoji od dva dijela. Na otvorenom su dubljeni hrastovi valovi sastavljeni u krug. U valovima se okreće teški kameni kotač - „točak” koji drobi voće, a pokreće ga par konja koje ljudi tjeraju u krug oko valova. Usitnjeno voće se pokupi i nosi u prešu, dok drugi dio ižimače, gdje se preša i cijedi, „ižima mošt“ koji se odmah može i kušati.
I nekada su slatki mošt pili odmah ili su od njega pekli rakiju. Od divljih jabuka pravio se jabučni ocat ili „sirće” koje se upotrebljavalo za jelo i u narodnoj medicini za liječenje ljudi i stoke.
Željka Gavranović/SBplus
Nakon „ižimanja“ slijedi nastup KUD-ova na ljetnoj pozornici.
Ova manifestacija uvijek se održava druge nedjelje mjeseca rujna pa će tako biti i sutra, 10. rujna 2023. godine, kada će, vjerujemo, dobru organizaciju, kvalitetan sadržaj i ljubav prema korijenima svojim dolaskom nagraditi tisuće posjetitelja.
Istovremeno sa Smotrom rastao je u Beravcima i mali etno-park, smješten u centru sela iza crkve sv. Duha, gdje je na lijepoj zelenoj površini smještena „ižimača”, žitnica- „ambar”, „vanjska peć” za pečenje kruha i postavljen drveni „đeram” za izvlačenje vode iz bunara - čime je oblikovano pravo tradicionalno slavonsko seosko dvorište s pripadajućim gospodarskim zgradama.
Beravčani i ove godine goste pozivaju stihovima:
„U Beravci ižimača ima,
Neka dođe, koga to zanima!
Diko moja u Beravce dođi,
Na pogaču i na „Ižimaču”!“
