SLAVONSKI BROD - Pitka povijest svijeta, zanimljivo je predavanje o povijesti svijeta kroz dominaciju određenih pića od starog vijeka  do danas, što je uz Svjetski Dan voda, u Gradskoj knjižnici prezentirao dr.sc. Dinko Župan iz brodske podružnice Instituta za povijest Slavonije, Srijema i Baranje.

Prve su civilizacije nastale na vodi Egipat, Sumer, Tigris, kineske civilizacije... Vode je bilo u izobilju, no stari Sumer, Egipat, (4000 pr.n.e.) preferirali su pivo, čak ga i poistovjećivali s kruhom pa ga i nazivali "tekućim kruhom". U to je vrijeme bilo poznato 30-etak vrsta piva čije okuse i danas proizvođači pokušavaju rekonstruirati. Nešto kasnije Grčka i Rim prednjače kao vinske civilizacije nakon čega dolazi razdoblje oštrog pića i prvo globalno piće – rum, kojega su pirati, kao i engleska mornarica, pronijeli diljem svijeta. Drugi američki predsjednik John Adams je napisao kako su SAD nastale zahvaljujući melasi (osnova  za proizvodnju ruma, a dobiva se od šećerne trske). Američki trgovci iz britanskih kolonija su kupovali jeftinu melasu s francuskih otoka. No  Britanci su 1733. godine "nabili" porez na uvoz melase i cijela se Nova Engleska bogatila na trgovini rumom koji je bio  svojevrsna "valuta", ispričao je Župan.  Kava je postala globalno piće u 18 stoljeću kada je u Engleskoj najzanimljiviji postao čaj, koji se stoljeće kasnije proširio i u ostatku svijeta. U 20.stoljeću, globalno piće bez premca je coca cola. 

No voda je osnovni sastojak svih tih pića, od postanka svijeta znači život i  pravo je blago u zemljama i krajevima gdje je ima. Na njezin značaj svake godine ukazuje i  Dan voda (22.ožujka, obilježava se od 1992 - godine), koji uvijek obrađuje neku važnu temu, a za ovogodišnju je UN s razlogom odabrao - otpadne vode.

- Čak 80  posto otpadnih voda u svijetu se, naime, ne prerađuje nego odlazi u vodotokove. A neprekidnim zagađivanjem vodotokova i neprerađivanjem vode uskraćujemo si budućnost, jer voda neprekidno kruži. Istu vodu koju su bića pila prije milijun godina pijemo i mi, no  mi ju nemilice zagađujemo sredstvima za čišćenje, raznim kemijskim otrovima, pesticidima - navodi Župan. 

Rijetki su oni koji većinu vode prerađuju, a među vodećim zemljama je Izrael (80 posto), gdje se voda nakon prerade ponovo koristi za zalijevanje u poljoprivredi, čišćenje gradskih površina. Podaci na koje upire UN ne pokazuju svijetu dobru budućnost u opskrbi vode. Tako danas milijarda ljudi na svijetu nema pristupa pitkoj vodi, a za desetak godina taj će se broj udvostručiti. (Primjerice ljudi iz subsaharske Afrike poput Libije).

- Hrvatska je među zemljama koje još uvijek obiluju dostatnom količinom zdrave vode, no vodotokove treba održavati i čuvati pogotovo u krškom podneblju gdje je zemlja porozna i propušta sve što se baca na površinu. Stalne su rasprave o tome kako  otpad odlagati, jer svi toksini završavaju u vodi. Na žalost u Hrvatskoj se i rasipamo pitkom vodom, peremo automobile, koristimo je kao tehničku vodu, zalijevamo biljke - što je negdje nezamislivo -rekao je Župan, naglašavajući kako je voda piće 21. stoljeća i budućnost je planeta Zemlja. Ako nema vode, nema života.