SLAVONSKI BROD - Začarani krug u kojem nema dobitnika - tako je opisan trenutno mnogim proizvođačima „nerješiv“ problem „balansiranja“ između vlastite dobiti i vjernosti kupaca, u nezahvalnim uvjetima stalnog porasta ulaznih troškova.

Kao što se i slutilo još kod prvog većeg poskupljenja jaja, kada je jedan paket od deset komada koštao do 18 kuna (2,38 eura), cijena je i dalje rasla, te danas za istu količinu morate, na većini mjesta, izdvojiti 20 do 22 kune (oko 2,75 eura).

Očekivano, poskupljenje jedne od u kuhinjama najpopularnije namirnice izazvalo je nezadovoljstvo potrošača, a kako su se prema tome postavili kao kupci, pokazuje primjer jednog malog proizvođača iz okolice Slavonskog Broda. On je višak svojih proizvoda odlučio prodati preko internetskog oglasa, po cijeni od 3 eura ili 22,60 kuna za 10 jaja.

- Oglase uvijek stavljam na internet, ne samo za prodaju jaja nego i drugih proizvoda. Za njih još i bude poziva, ali za kokošja jaja nije me zvao još nitko. Trideset centa po komadu svima je skupo - kazao je ovaj vlasnik desetak kokoši, koji na rješavanje „začaranog kruga“ smanjenjem cijene ni ne pomišlja.

- Kokoši uzgajam više iz hobija i za vlastite potrebe. Da smanjim cijenu? Pa i ovo radim „za džabe“. Hranu sam prije godnu - godinu i pol plaćao od 120 kuna ili 15 eura do 20 eura za sto kilograma, a sada 30 do 35 eura. Poskupjela su i mineralna gnojiva i gorivo, sve to veže jedno za drugo… - objasnio je te dodao da se, budući da ima alternativu, prodajom kokošjih jaja više ni ne planira baviti. Nju je bolje prepustiti onima koji, uvjeren je, za to imaju mnogo bolje uvjete.

- Dođite danas u bilo koje selo, teško ćete naći ljude koji uopće drže kokoši. Druga je priča s velikim peradarima, koji uzgajaju nekoliko stotina životinja i više. Oni imaju stalne kupce, nabavljaju hranu na veliko po povoljnijim cijenama i zbog tako velikog broja kokoši to sve nekako „ide“, bude zarade.

Velikim peradarima je lakše?

Ruže, međutim, ne cvatu baš ni peradarima na koje je mislio.

- Naša branša je čudna stvar. Preveliki su ulozi, a tržište nestablino i nikad ne znate što vas sutra čeka. Trgovine često imaju akcije, koje se odražavaju na našu prodaju, pa i mi moramo korigirati cijene. Sve u svemu, proizvodnja jaja veliki je rizik, koji danas zarada „ne prati“ ni približno - kazao je vlasnik „Peradarstva Gajić“ iz Trnjana, koje podmiruje troškove uzgoja 3,5 tisuća „kljunova“.  

- Nemaju veći proizvođači nikakve naročite povlastice u pogledu cijena hrane i ostalih troškova. Sve vam je to na granici rentabilnosti. Isto tako, u peraradstvu ne postoje nikakvi državni poticaji kao u drugim granama poljoprivrede jer država smatra da je naša proizvodnja dostatna. Prepušteni smo sami sebi, što nije pravedno - nastavio je zabrinuto. Poskupljenje jaja i kod njega je bilo neizbježno.

- Ranije je znala poskupjeti jedna stavka, npr. kukuruz, pa cijenu nismo „dirali“, ali kad je „gore otišlo“ sve, i hrana i energenti, jednostavno smo reagirati moral i mi. To su uzročno-posljedične veze. Cijena jednog jajeta kod nas je, ovisno o klasi, od 0,20 eura (1,50 kuna) do 0,27 eura (2 kune).

Kao da nevolja ne dolazi sama, mnogim je uzgajivačima peradi u Europi 2022. posao dodatno otežavala dosad najgora ptičja gripa. Ona je bila uzrokom užasnog pomora preko 50 milijuna kokoši i druge peradi. Manjak nesilica, odnosno jaja također nije išao kupcima na ruku.

- Ne, takvih informacija nemam. Na našem tržištu, koliko znam, do poskupljenja jaja došlo je isključivo zbog rasta cijena ulaznih troškova - kazao je vlasnik „Peradarstva Gajić“. Isto je za svoje imanje potvrdio i naš prvi sugovornik