SLAVONSKI BROD - Nedavno je u brodskoj tvrđavi otvorena osebujna oaza za odmor i okrepu građana, nazvana „Kapelanov stan", prema onomu što je nekada predstavljala ta simpatična kućica smještena unutar veličanstvenog mjesta, u povijesnom srcu grada.

Slavonski Brod, posebice središnji gradski trg, poznat je po velikom broju ugostiteljskih objekata koji su, osobito ljeti, u sezoni vanjskih terasa, uglavnom puni. Upravo iz tog razloga Brodu nije bio potreban još jedan običan kafić. No „Kapelanov stan" to niti nije, odnosno, nadamo se kako to u budućnosti neće biti.

Zamišljen kao spoj ugostiteljstva i povijesti, dopuna turističke ponude posjetiteljima tvrđave, ali i oaza 'domaćima' u urbanom gradskom središtu, već je na samom početku zvučao kao dobra i pametna ideja. No, jasno je kako je upravo takve najteže u cijelosti ispuniti, ostvariti te u njima ustrajati.

Izdvojeni prostor kapelanovog stana, na gornjem katu građevine, koji služi kao otvorena i višenamjenska dvorana u kojoj građani mogu uživati u različitim predavanjima, radionicama i druženjima, dovoljno govori o tomu da Brod-turist, kao upravitelj objekta, nije imao namjeru vođenja klasične birtije, nego stvaranja posebnog i ugodnog mjesta.

No, za to, nažalost, nije dovoljan prekrasan pogled o kojemu svjedoče fotografije tvrđavske okoline. Prizori su to kakve nema niti jedan drugi europski bistro ili cafe s kojima smo uspoređivali „Kapelanov stan". No, nažalost, sve je drugo u njima bolje - od ponude hrane i pića pa do same estetike i udobnosti.

Gosti ovakvih ugostiteljskih objekata žele uživati u mirisima i zvukovima prirode te prekrasnom pogledu, a da bi to mogli, moraju se osjećati kao da su kod kuće. Udobne sjedalice u tomu igraju veliku ulogu. Ljuljačke s udobnim jastucima i vreće za sjedenje više priliče tom ambijentu od klasičnih metalnih sjedalica primjerenijih korzu i 'običnim' kafićima.

Osim toga, posjetitelji takvih mjesta često su obitelji s malom djecom. Pogotovo u brodskom slučaju jer je odmah do lokala jedno od najljepših dječjih igrališta. I 'poslovnjaci', čije su radne prostorije mahom u gradskom središtu zasigurno bi objeručke prihvatili takvu ugodnu lokaciju za pauzu i užinu. Ponudu, stoga, treba proširiti sa sadašnje, (i po cijeni i po izboru) uobičajene gradske, na deserte i hranu koja se jednostavno priprema - male sendviče, takozvani 'finger food' i druge različite grickalice uz obavezan bogat izbor sladoleda i kolača.

Ono u čemu je „Kapelanov stan", kako se prostom laičkom oku čini, najviše 'kiksao' jest upravo uređenje. Tako prekrasan otvoreni prostor pruža bezbroj mogućnosti stvaranja vizualno primamljivog objekta. Okolna trava, drveće i 'jezerca' ne bi trebala biti jedina priroda koju ugostitelji nude posjetiteljima. Danas je to izdvojeni, siromašno uređeni objekt, a dodatnim cvijećem i aranžmanima može postati dio tvrđave, u potpunosti stopljen s njom.

To su samo neki od prijedloga koji bi zasigurno 'podignuli' ponudu na višu razinu i koje dobronamjerno preporučujemo. Vremena i dalje ima jer neostvareni potpuni potencijal i dalje pripisujemo nezaokruženoj priči koja će zasigurno još dugo uveseljavati Brođane i turiste te postati prepoznatljiv pečat grada, baš kao što su to brojni bistro i cafe lokali diljem svijeta koje smo, usporedbe radi, izdvojili u galeriji fotografija.

U tako posebnoj brodskoj građevini koja je spomen bogate povijesti i ponos grada, uistinu bi bilo bogohulno Brođanima i turistima pružiti prosječan i uobičajen ugostiteljski objekt umjesto izuzetnog, unikatnog i savršenog doživljaja.