Mikrozelenje već neko vrijeme osvaja svijet, a sada je osvojilo i slavonskobrodsku srednju školu. Proizvode ga u doniranom samoodrživom plasteniku na školskom hodniku.
SLAVONSKI BROD - Na svetu Luciju u svojim domovima obično sijemo pšenicu kako bismo vidjeli hoće li godina koja je pred nama biti plodna. No, uz to, učenici slavonskobrodske Srednje škole Matije Antuna Reljkovića u Slavonskom Brodu na taj su dan, slučajno ili baš prigodno, počeli i s novim eksperimentom. Odlučili su se okušati u uzgoju mikrozelenja (mikrogreens) koje su - simpatično - nazvali 'mikrićima'.
Foto: Ž.G.
- Mikrozelenje je za mene kao nastavnika i agronoma nešto novo. Za svijet to možda nije tako, ali mi to dosad nismo spominjali u nastavnom procesu niti je to planirano. No, izašli smo iz tog okvira. Prije tjedan dana smo angažirali učenike i odlučili iskoristiti naš pametni plastenik koji smo ranije dobili kao donaciju u suradnji s Udrugom INNCRO IT i Rokom Lukendom. Nabavili smo organsko smjene i na praktičnim vježbama posijali prvo bilje te danas imamo i kušamo prve rezultate. Mikrozelenje je danas toliko važno jer se u toj maloj biljci nalaze svi vitamini i hranjivi sastojci, svi nutrijenti koji se potroše kasnije u rastu i razvoju biljke, a mi ih možemo u naš organizam unijeti već iz te male biljke. - kazao je inovativni profesor Vehid Ibraković.
Foto: Ž.G.
Današnja je prezentacija mikrića učenicima, djelatnicima Škole i medijima prošla dobro. Većina kušača bila je fascinirana činjenicom da u izgledom sličnim biljkama prepoznaje odrasle plodove na koje smo naviknuli - poput rotkvice.
Želja je da u narednom polugodištu čitav školski paviljon bude prostor za uzgoj mikrića.
- Ideja je došla spontano u razgovoru s kolegom jer smo razmišljali kako uposliti naš pametni plastenik. Logično se nametnula ideja o mikrozelenju i odmah smo krenuli u akciju. To je kultura u kojoj berba bude vrlo brzo. Od sjetve do berbe došli smo u periodu od desetak dana. Dosta smo intenzivno pratili i bdjeli nad svim parametrima. No, gledano s ove perspektive, nije zahtjevno za uzgojiti. - kazala je profesorica Silvija Pandurić.
Poduzetni učenici u novoj kulturi već vide budućnost.
Foto: Ž.G.
- Za mikrozelenje do prije koji tjedan nitko nije ni znao u školi, osim nekolicine profesora i učenika. Nitko nije imao nikakvog znanja. No, uspjeli smo. Sjetva se obavlja vrlo jednostavno. Potrebna je posudica, supstrat koji nije zaražen kemijskim sredstvima i kvalitetno sjeme. Supstrat dobro navlažimo i posložimo gusto sjeme i ono kroz sedam dana na optimalnoj temperaturi od oko 23 stupnja, što je uobičajeno u većini domova, iznikne te imamo proizvod bogat vitaminima i mineralima i to u 50 puta većoj koncentraciji no proizvod u punoj tehnološkoj zriobi. Mislim da bi to moglo proći u našoj prehrani. Odličan je dodatak salatama, sendvičima, moguće je napraviti i juhu. Tako da vjerujem da će se mnogi okrenuti uzgoju i u svojim domovima. - kazao je učenik 4. razreda, zanimanje agrotehničar, Antun Matija Božić.
Bez podrške uprave škole koja podržava svaku vizionarsku ideju svojih djelatnika i vrijednih učenika, ovakvo što ne bi bilo moguće.
- Probala sam sve što su uzgojili i uistinu sam još uvijek fascinirana okusima koji se kriju u tim malim biljkama. U listu doslovce osjetite okus ploda rotkvice, a u smoothie-ju je suncokret dao dodatnu slatkoću. Znali smo da je plastenik nešto novo i drugačije. Kako je struja za njega nula kuna, a nama je informatika jedna od djelatnosti, uspjeli smo sve spojiti i ovi mikrići su uistinu veliko iznenađenje. Od sijanja do žetve prošlo je tek nešto više od tjedna. Djeca to vide u Masterchefu, oduševljeni su. Ovo je budućnost. Usto, mi radimo ono što je bitno - međupredmetno i među zanimanjima upoznajemo i zbližavamo djecu. - kazala je ravnateljica Škole Marija Tomić, naglasivši kako su u 'Poljoprivrednoj', kako Brođani od milja zovu tu srednju školu, čitav predbožićni tjedan posvetili djeci s posebnim potrebama i onima bez odgovarajuće roditeljske skrbi kako bi u učenicima probudili empatiju koja se u današnje vrijeme često gubi zbog pogleda usmjerenih ka ekranima umjesto ka drugim ljudskim očima.
Mikrići su ove srednjoškolce uspjeli povezati u svakom mogućem pozitivnom smislu, a usto su jako zdravi i ukusni. Izvrstan spoj!
