• Nova Gradiška

Lokalne vijesti

  • Premium
  • Naslovnica
  • Lokalne vijesti
    • BRODSKO-POSAVSKA
      • Bebrina
      • Brodski Stupnik
      • Bukovlje
      • Cernik
      • Davor
      • Donji Andrijevci
      • Dragalić
      • Garčin
      • Gornji Bogićevci
      • Gornja Vrba
      • Gundinci
      • Klakar
      • Nova Gradiška
      • Nova Kapela
      • Okučani
      • Oprisavci
      • Oriovac
      • Podcrkavlje
      • Rešetari
      • Sibinj
      • Sikirevci
      • Slavonski Brod
      • Slavonski Šamac
      • Stara Gradiška
      • Staro Petrovo Selo
      • Velika Kopanica
      • Vrbje
      • Vrpolje
    • POŽEŠKO-SLAVONSKA
      • Brestovac
      • Čaglin
      • Jakšić
      • Kaptol
      • Kutjevo
      • Lipik
      • Pakrac
      • Pleternica
      • Požega
      • Velika
  • Politika

    Politika

    • Domovinski rat
    • EU fondovi
    • Komunalni poslovi
    • Ostalo
    • Političke stranke
    • Uprava/Samouprava
  • Gospodarstvo

    Gospodarstvo

    • Bankarstvo
    • Građevinarstvo
    • Industrija
    • Obrtništvo
    • Ostalo
    • Poljoprivreda
    • Promet
    • Trgovina
    • Turizam
    • Ugostiteljstvo
  • Sport

    Sport

    • Atletika
    • Auto-moto
    • Borilački sportovi
    • Kajak Kanu
    • Konjički sport
    • Košarka
    • Kuglanje
    • Lov i ribolov
    • Nogomet
    • Odbojka
    • Ostalo
    • Plivanje
    • Rukomet
    • Šah
    • Školski sport
    • Sportska rekreacija
    • Stolni tenis
    • Tenis
  • Kultura

    Kultura

    • Film
    • Glazba
    • Kazalište
    • Književnost
    • Kulturno umjetničko društvo
    • Likovnost
    • Ostalo
  • Obrazovanje

    Obrazovanje

    • Informatika
    • Osnovno
    • Ostalo
    • Srednje
    • Visoko
    • Vrtići
  • Život

    Život

    • Autoportret uglednika
    • Drukčije
    • Gastronomija
    • Koronavirus
    • Okoliš
    • Ostalo
    • Pisani intervju - brodski zaslužnici
    • Potrošači
    • Putovanja
    • Udruge građana
    • Vjerski život
    • Zabava
    • Zdravlje
  • Crna kronika
  • Kalendar
Prijavi se Prijavi se
plusportal.hr plusportal.hr plusportal.hr
Nova Gradiška
premium premium
18° vrijeme
  • Naslovnica
  • Lokalne vijesti
    • BRODSKO-POSAVSKA
      • Bebrina
      • Brodski Stupnik
      • Bukovlje
      • Cernik
      • Davor
      • Donji Andrijevci
      • Dragalić
      • Garčin
      • Gornji Bogićevci
      • Gornja Vrba
      • Gundinci
      • Klakar
      • Nova Gradiška
      • Nova Kapela
      • Okučani
      • Oprisavci
      • Oriovac
      • Podcrkavlje
      • Rešetari
      • Sibinj
      • Sikirevci
      • Slavonski Brod
      • Slavonski Šamac
      • Stara Gradiška
      • Staro Petrovo Selo
      • Velika Kopanica
      • Vrbje
      • Vrpolje
    • POŽEŠKO-SLAVONSKA
      • Brestovac
      • Čaglin
      • Jakšić
      • Kaptol
      • Kutjevo
      • Lipik
      • Pakrac
      • Pleternica
      • Požega
      • Velika
  • Politika

    Politika

    • Domovinski rat
    • EU fondovi
    • Komunalni poslovi
    • Ostalo
    • Političke stranke
    • Uprava/Samouprava
  • Gospodarstvo

    Gospodarstvo

    • Bankarstvo
    • Građevinarstvo
    • Industrija
    • Obrtništvo
    • Ostalo
    • Poljoprivreda
    • Promet
    • Trgovina
    • Turizam
    • Ugostiteljstvo
  • Sport

    Sport

    • Atletika
    • Auto-moto
    • Borilački sportovi
    • Kajak Kanu
    • Konjički sport
    • Košarka
    • Kuglanje
    • Lov i ribolov
    • Nogomet
    • Odbojka
    • Ostalo
    • Plivanje
    • Rukomet
    • Šah
    • Školski sport
    • Sportska rekreacija
    • Stolni tenis
    • Tenis
  • Kultura

    Kultura

    • Film
    • Glazba
    • Kazalište
    • Književnost
    • Kulturno umjetničko društvo
    • Likovnost
    • Ostalo
  • Obrazovanje

    Obrazovanje

    • Informatika
    • Osnovno
    • Ostalo
    • Srednje
    • Visoko
    • Vrtići
  • Život

    Život

    • Autoportret uglednika
    • Drukčije
    • Gastronomija
    • Koronavirus
    • Okoliš
    • Ostalo
    • Pisani intervju - brodski zaslužnici
    • Potrošači
    • Putovanja
    • Udruge građana
    • Vjerski život
    • Zabava
    • Zdravlje
  • Crna kronika
  • Kalendar
 - 
Početna Nova Gradiška Gospodarstvo Ugostiteljstvo
Početna Nova Gradiška Gospodarstvo Ugostiteljstvo
Ugostiteljstvo
Autor: Željka Gavranović
18.7.2019. u 20:00
Bračni par s vlastitim pivom i ginom

'Kako su rasle posude u kojima smo kuhali, rasli smo i mi'

Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
/ 5
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
Željka Gavranović/SBplus
naslovnica
Željka Gavranović/SBplus
/ 5
 / 5
AP/SBplus
6113 Prikaza
0 Komentara

Priča Marija i Marijane ponekad zvuči kao bajka. Upoznavši se u mladim danima, nisu ni slutili kako će njihova strast prema smišljanju i stvaranju nečega novog prerasti u pravi biznis. Kušali smo njihov 'hand-made' gin i pivo pa zaključujemo - domaće je, ipak, domaće!

NOVA GRADIŠKA - U razvoj destinacijskog kontinentalnog urbanog turizma u kombinaciji s pićima novih generacija, vjeruje bračni par Bošnjak iz Sičica koji već desetljećima neumorno testira nepca, najprije svojih prijatelja i članova obitelji, a danas i brojnih gostiju.

Još od studentskih dana skloni eksperimentiranju i poduzetništvu, 'Bošnjak duo' naglašava kako je početak njihove priče ipak bio rezultat odrastanja na selu, uz obilje domaćih vlastitih proizvoda. Nakon zajedničke proizvodnje gljiva koje su rodile i previše dobro pa ih na kraju nije imao tko pojesti, okrenuli su se kuhanju piva u čemu su postali veoma uspješni.

- Moj muž Mario je, kada je počeo kuhati pivo davne 2000. godine, radio to hobistički. Tek kad smo počeli razmišljati o prodaji, a to je bilo osam godina kasnije, otvorili smo Kušaonicu domaćih piva na svom seoskom domaćinstvu. Proljeće i jesen periodi su kada imamo najviše posjetitelja. Reakcije na sve domaće uvijek su izvrsne, što ste vidjeli i danas prilikom kušanja. Svaki domaći proizvod je nekoliko kopalja iznad industrijskog. Na OPG-u imamo proizvodnju, sijemo pivarski ječam i u Novoj Gradiški ga prerađujemo u slad. - za SBplus kazala je Marijana Bošnjak.

Iako je rezultat prvog amaterskog kuhanja piva u kuhinjskom loncu bio ne baš ukusna smeđa tekućina, Mario i Marijana nisu odustali. Štoviše, s godinama su postajali sve bolji.

- Pretraživali smo Internet, tražili recepte. Rasli smo kako su rasle i posude u kojima smo kuhali pivo. No, i dalje ga radimo od četiri osnovna sastojka. Najveći dio je voda, ide ječmeni slad, pivski kvasac i hmelj u malim količinama, otprilike u omjeru kao kad biber stavljate u juhu jer je on konzervans. Nemamo umjetnih dodataka i sve što ga čuva je taj dodatak hmelja. - kazuje Marijana koja ističe kako im je prvi recept za pivo dala Marica Ploužekkojoj su neizmjerno zahvalni za podršku.

Kako je spomenula Marijana, 2008. godine otvorena je njihova Kušaonica domaćeg piva u dvorištu i nakon duge borbe s administracijom (jer nitko nije znao u koju ladicu ugostiteljskih obrta ih smjestiti), 2010. konačno su dobili Rješenje o pružanju ugostiteljskih usluga na svom seoskom domaćinstvu. Potom 2014. osnivaju Bošnjak Company d.o.o. i rade s Pivovarom Daruvar, ali je suradnja trajala tek jednu godinu i, zbog promjene Zakona, malim proizvođačima više nije odgovarala ugovorna proizvodnja. Prvi puta su 2015. godine, u sklopu Novogradiškog glazbenog ljeta organizirali Bošnjak Crafting - festival craft piva, čime su Slavoniju stavili na kartu pivskih festivala.

- Godine 2016. imali smo u ponudi svoj nefiltrirani i nepasterizirani lager, a istovremeno smo se počeli intenzivnije baviti rakijom od piva. Prošle godine od te smo rakije napravili svoj prvi gin kojeg smo nazvali GIN MB72 prema inicijalima i godini rođenja. Za litru tog pića potrebno je deset do petnaest litara piva, a filtrira se pomoću aktivnog ugljena. Dodajemo mu i začinsko bilje; plodove borovice, anisa i korijandera, korijen angelike i đumbira, koru limuna i naranče… a sve se zajedno macerira i radi se druga destilacija. - pojasnila je za SBplus Marijana te Brođane pozvala neka dođu na ovogodišnji Bošnjak CRAFTiNG festival piva koji će se održati od 15. do 17. kolovoza u novogradiškom gradskom parku, u sklopu NG Glazbenog ljeta.

U travnju ove godine Bošnjaci su u Novoj Gradiški otvorili i pivnicu „Bošnjak Beer and Gin bar" gdje također nude svoja 'home-and-hand made' pića.

- Proizvođači nisu marketinški stručnjaci, često nisu dobri u umrežavanju i prodaji, ali su izvrsni u stvaranju kvalitetnog i dobrog proizvoda. Stoga je potrebno da ljudi u nadležnim institucijama i organizacijama razviju svijest o domaćem proizvodu i njegovoj važnosti te pomognu 'malima' u promociji istog. Naša će proizvodnja zasigurno opstati. Uistinu u to vjerujem, a preživjet će i sve drugo što je prirodno jer se svijet ponovno okreće takvim stvarima. I mi sami svakodnevno uživamo u svojim, ali i tuđim domaćim proizvodima. - dodala je Marijana.

Bošnjaci su se, u sklopu projekta „Explore CRO-SRB – Extraordinary Pleasure of Our Region – Common gastro, eco & recreation routes of Croatia & Serbia", slavonskobrodske Razvojne agencije, našli na karti turističke gastro-rute koja prolazi Slavonijom i Sjevernom Bačkom, odnosno turiste vodi prekograničnim područjem Hrvatske i Srbije.

Poslove 'od sedam do tri' bračni par Bošnjak polako, ali sigurno, zamijenio je svojom strašću, a sudeći po upornosti, zasigurno će nastaviti svoj uspješan put te se, samim time, naći na putu svih turista koje privuče Slavonija. Iz njihove bajkovite priče moguće je izvući i pouku kako se za sve što vrijedi treba potruditi. Ipak je iza njih dugih devetnaest godina od onog prvog lonca domaćeg piva.

Podijeli
Podijeli
Komentari 0
Najnoviji
  • Najnoviji
  • Najstariji
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • Komentirajte prvi!

    Trenutno nema komentara, napišite prvi komentar i pokrenite raspravu.

Povezani sadržaj
Grad Požega iz ptičje perspektive
Hoće li to ostati neostvarena želja?

Za što je bilo namijenjeno 100 tisuća kuna ove godine, no 'palo je u vodu'

Ilustracija
O samodostatnosti u koronakrizi

Ne proizvodimo dovoljno, šećera, jaja, voća,...

Ilustracija
Još jedna tvornica koja 'nestaje'

Gase dio proizvodnje i otpuštaju dio radnika

radiong
Ima li nade za Slavoniju?

'Ja ne odlazim nikada iz Slavonije'

Ivan Salantić
Otvorena „Kuća piva“

I Gradonačelnik i Župan imaju vlastite 'džokere'

Nastavite čitati
Željka Gavranović/SBplus
Ljeto kuca na vrata i otvara nova radna mjesta

U Brodsko-posavskoj žup. potraga za konobarima, kuharima i čistačima

Željka Gavranović/SBplus
Vikend-čistka

Inspekcija pročešljala brodske kafiće. Nema više pušenja.

Još jedna birtija ili prava gradska kavana?

Najavili otvorenje u veljači. Što mislite koliko će koštati kava?

Novitet u kafićima: Korisno ili nepotrebno?

Sad konobara možete (do)zvati i ovako

Dušan Žarkov

Vlasnik restorana iz Zrenjanina: "Ja sam oduševljen Slavonskim Brodom"

Klasici koji osvajaju nepca

'To su domaći okusi koje ljudi obožavaju'

Međimurski ugostitelji na Street Food Festivalu

'Bili smo na mnogim festivalima, ali ovaj je nadmašio naša očekivanja'

Uz obilje okusa i odlične glazbe

Tvrđava Brod će za vikend ugostiti prvi Street Food Festival

Učitaj još članaka
  • Politika
  • Kolumne
  • Kultura
  • Obrazovanje
  • Sport
  • Život
  • Crna kronika
  • Iz drugih medija
  • Reagiranja
  • Kalendar
  • Partneri
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Politika privatnosti
  • Politika kolačića
  • Kontakt
  • Pritužbe
  • Suradnici
  • Oglašavanje
Rubrike
  • Politike
  • Kolumne
  • Kultura
  • Obrazovanje
  • Sport
  • Život
  • Crna kronika
  • Iz drugih medija
  • Reagiranja
  • Kalendar
  • Partneri
brodsko-posavska županija
  • Bebrina
  • Brodski Stupnik
  • Bukovlje
  • Cernik
  • Davor
  • Donji Andrijevci
  • Dragalić
  • Garčin
  • Gornji Bogićevci
  • Gornja Vrba
  • Gundinci
  • Klakar
  • Nova Gradiška
  • Nova Kapela
  • Okučani
  • Oprisavci
  • Oriovac
  • Podcrkavlje
  • Rešetari
  • Sibinj
  • Sikirevci
  • Slavonski Brod
  • Slavonski Šamac
  • Stara Gradiška
  • Staro Petrovo Selo
  • Velika Kopanica
  • Vrbje
  • Vrpolje
Požeško-slavonska županija
  • Brestovac
  • Čaglin
  • Jakšić
  • Kaptol
  • Kutjevo
  • Lipik
  • Pakrac
  • Pleternica
  • Požega
  • Velika
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Politika privatnosti
  • Politika kolačića
  • Kontakt
  • Pritužbe
  • Suradnici
  • Oglašavanje
Brodsko-posavska županija
  • Bebrina
  • Brodski Stupnik
  • Bukovlje
  • Cernik
  • Davor
  • Donji Andrijevci
  • Dragalić
  • Garčin
  • Gornji Bogićevci
  • Gornja Vrba
  • Gundinci
  • Klakar
  • Nova Gradiška
  • Nova Kapela
  • Okučani
  • Oprisavci
  • Oriovac
  • Podcrkavlje
  • Rešetari
  • Sibinj
  • Sikirevci
  • Slavonski Brod
  • Slavonski Šamac
  • Stara Gradiška
  • Staro Petrovo Selo
  • Velika Kopanica
  • Vrbje
  • Vrpolje
Požeško-slavonska županija
  • Brestovac
  • Čaglin
  • Jakšić
  • Kaptol
  • Kutjevo
  • Lipik
  • Pakrac
  • Pleternica
  • Požega
  • Velika
Pratite nas na društvenim mrežama:
Copyright © 2025 plusportal.hr, sva prava pridržana
Designed & developed by Smart Code

Brinemo o Vašoj privatnosti

Više o našim Politikama zaštite privatnosti te Politikama kolačića možete pročitati ovdje: Politika zaštite privatnosti, Politika kolačića. Mi i naši partneri pohranjujemo i pristupamo neosjetljivim informacijama s vašeg uređaja, poput kolačića ili jedinstvenog identifikatora uređaja te obrađujemo osobne podatke poput IP adrese i identifikatore kolačića radi obrade podataka u svrhu prikazivanja personaliziranih oglasa, mjerenja preferencija naših posjetitelja i sl. Svoje postavke u svakom trenutku možete promijeniti u našim Pravilima o zaštiti privatnosti na ovoj web stranici.
Neki partneri ne traže vaš pristanak za obradu vaših podataka već se pozivaju na svoj legitimni poslovni interes. Takvom načinu obrade podataka možete se usprotiviti klikom na "Saznajte više".
Mi i naši partneri obrađujemo podatke kako slijedi: Pohranjivanje i / ili pristup podacima na uređaju, Precizni geolokacijski podaci i identifikacija pregledavanjem uređaja, Prilagođeni oglasi i sadržaj, mjerenje oglasa i sadržaja, uvidi o publici, razvoj proizvoda

Obavezni kolačići

Neobavezni kolačići:

Davanjem suglasnosti za gore navedene svrhe ovoj web stranici i njezinim partnerima dopuštate i provođenje sljedeće obrade podataka: Jamčenje sigurnosti, sprječavanja prevara i ispravljanja pogrešaka, Povezivanje različitih uređaja, Primanje i korištenje automatski poslatih karakteristika uređaja radi identifikacije, Tehnički isporučuju oglase ili sadržaj, i Usklađivanje i kombiniranje izvanmrežnih izvora podataka
Prihvaćam
Saznajte više