KADA biste morali nabrojati top pet najzdravijih namirnica, zasigurno bi se u tom popisu nalazio i đumbir. Budući da je riječ o uistinu vrlo zdravoj namirnici koju se preporuča koristiti u svim njezinim oblicima, takvo uvrštavanje ne bi bila pogreška.

Đumbir, začinsku biljku ljekovitih svojstava, ljudi koriste već dulje od sedam stoljeća. Njegovo pozitivno djelovanje na organizam - sposobnost smanjivanja upalnih procesa u tijelu, poticanje probave i jačanje imuniteta - čini ga nezamjenjivim sastojkom mnogih jela nacionalnih kuhinja diljem svijeta.

I dok se u Europi uglavnom koristi kao začin, u kineskoj, arapskoj i indijskoj narodnoj medicini, đumbir se, osim u gastronomiji, zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima koristi i u liječenju mnogih tegoba. Slovi za učinkovito sredstvo protiv mučnine, gihta, dišnih problema, tegoba debelog crijeva, migrene, osteoartritisa, reumatoidnog artritisa i drugih tegoba. Stoga i ne čudi što se u drevnoj indijskoj medicini nazivao 'velikim lijekom', piše Zivim.hr. Zahvaljujući znanstvenim istraživanjima koja su opravdala njegovu široku primjenu pokazavši brojna pozitivna svojstva, objeručke je prihvaćen i na Zapadu kao funkcionalna hrana i učinkovita pomoć u klasičnoj medicini.

Poštovatelji i promotori narodne i herbalne medicine ističu ovaj čaj kao napitak za jačanje imuniteta, borbe s upalnim procesima u tijelu te čišćenje organizma. S obzirom na to da čaj od đumbira mnogi hvale kao ultimativni 'lijek' kod prevencije i liječenja mnogih bolesti, nije na odmet poznavati jedan od njegovih recepata. Naravno, čaj od đumbira može pomoći, no kad su bolesti u pitanju, važno je prethodno se posavjetovati s liječnikom.

SASTOJCI:
2 dcl vode
1 dcl kokosova mlijeka
¼ žličice kurkume
¼ žličice naribanog đumbira
PRIPREMA:
Stavite vodu grijati u lončiću. Kad voda zavrije, dodajte kurkumu i đumbir. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri od sedam do deset minuta. Dodajte mlijeko i procijedite čaj u čašu. Poboljšajte okus čaja dodavanjem meda.
OPREZ: Ovo nije lijek! Ne preporuča se korištenje čaja od đumbira bez prethodnog savjetovanja s liječnikom, pogotovo ako osoba boluje od neke kronične ili teške bolesti.