Ovogodišnji festival fiša na slavonskobrodskom Poloju održava se u petak, 4. srpnja. Prijave počinju u ponedjeljak, 16. lipnja 2025., a kotizacija po ekipi je 20 eura. Mjesta ima za sedamdesetak ekipa.
SLAVONSKI BROD - Poznati portal o turističkim destinacijama Putni kofer, na izvrstan je način najavio ovogodišnje izdanje tradicionalne slavonskobrodske Fišijade (Otvorenog prvenstva u kuhanju fiša) na Poloju koja će biti održana u petak, 4. srpnja. Učinili su to razgovorom s prošlogodišnjom pobjednicom - Mirjanom Josipović iz Velike Kopanice. Prenosimo ga u nastavku.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
- Paprika, sol i, naravno, riba. To vam je to, ostalo su nijanse. - tim riječima gospođa Mirjana za Putni kofer opisuje tajnu svog fiš paprikaša koji je prošle godine pobijedio među čak 70 natjecatelja. Recept zvuči jednostavno, ali upravo su te nijanse ono što čini razliku. Na brodskom kupalištu Poloj parilo se iz kotlića, mirisi su se širili na sve strane, a na kraju je upravo Mirjanin fiš zaslužio pobjedničko postolje.
Mirjana i njezina obitelj godinama sudjeluju na Otvorenom prvenstvu grada Slavonskog Broda u kuhanju fiša, tradicionalnoj manifestaciji kraćeg imena Fišijada, i uvijek se, kaže kroz smijeh, nadaju pobjedi. Otkriva da je njezin pobjednički fiš bio samo od šarana i da je bio malo ljući, što se pokazalo dobitnom kombinacijom. Često ga priprema i kod kuće, no onda napravi manje ljut zbog djece, a ponekad šaranu doda i malo soma.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
- Skuhali smo oko pet litara fiša i dosta ga ljudi dolazilo probati, tako da smo znali da je dobar. Očekujemo li opet pobjedu? A vidite, uvijek kad sudjelujemo očekujemo. - kaže u šali Mirjana. Spremna je i za ovogodišnje natjecanje, a pobjednički recept ne namjerava mijenjati. Uz fiš ide, zna se, samo klasika: domaći široki rezanci.
Pripreme za ovogodišnje Otvoreno prvenstvo grada Slavonskog Broda u kuhanju fiša već su u punom jeku, a uskoro kreću i prijave natjecateljskih timova.
Na ovom se Prvenstvu svake godine natječe više od sedamdeset fiš majstora iz Slavonije, ali i šire, a osim natjecateljskog dijela manifestacija obiluje i popratnim sadržajima. Među njima su i sajam „Slavonija na Savi“, koji organizira najveći hrvatski turistički klaster „Slavonska košarica“ sa sjedištem u Slavonskom Brodu. - piše Putni kofer.
Uskoro prijave, a pobjednicima vrijedne nagrade
Ovogodišnji festival fiša, jer ovo natjecanje to zaista je, održava se u petak 4. srpnja. Program počinje već u 16 sati, kada natjecatelji preuzimaju očišćenu ribu ujednačene kvalitete, kruh, vodu i drva, stolove i klupe te zdjelice za fiš s priborom i dobivaju informacije o propozicijama natjecanja prema kojima svaki fiš majstor priprema fiš po svom receptu te sam osigurava sve potrebne začine i dodatke, a komisija ocjenjuje boju, izgled, gustoću i okus.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
Prijave počinju u ponedjeljak 16. lipnja 2025., a kotizacija po ekipi je 20 eura i uplaćuje se na žiro račun Turističke zajednice broj HR44 2340009 1111227169. Nakon uplate kotizacije, natjecatelji će moći preuzeti kupone za sudjelovanje na natjecanju u Turističko-informativnom centru na Korzu, na Trgu I. B. Mažuranić 7 a, svaki dan od 10 do 17 sati, a moguće je i telefonom, pozivom na telefonski broj 035/203 696, dogovoriti preuzimanje kupona na dan Prvenstva za natjecatelje koji nisu iz Broda.
Tri najbolja fiš majstora, osim poklon paketa pokrovitelja i sponzora, dobivaju od organizatora i novčane nagrade. One iznose 700 eura za prvo mjesto, 500 eura za drugo mjesto te 300 eura za osvojeno treće mjesto. - piše Putni kofer.
