Dvije klaonice s područja Županije - Bebrinka i Poljo-Davor - vršit će uslugu klanja, adekvatnog hlađenja svinjskih polutki, zbrinjavanja klaoničkog otpada te zdravstvenog pregleda sirovog mesa koji će financirati Brodsko-posavska županija.
SLAVONSKI BROD - Jutros je u Slavonskom Brodu župan Danijel Marušić, u ime Brodsko-posavske županije, potpisao Sporazum o provedbi veterinarsko-zdravstvenog pregleda tovnih svinja obrađenih u registriranim klaonicama. Ove godine, sporazum je sklopljen s dvije klaonice s područja županije - to su iskusna Bebrinka s dugogodišnjom tradicijom i 'mladi' subjekt Poljo-Davor.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
- Nastavljamo ono što smo započeli prije 23 godine. Namjera je ista - najzahtjevniji dio svinjokolje i primarni klaonički otpad maknuti iz dvorišta kako bismo bili sigurni da i nakon svinjokolje okoliš ostane jednako dobar. Drugi razlog zašto pribjegavamo rješenju da se klanje obavlja u registriranim klaoničkim subjektima je sigurnost da će svaka zaklana tovna svinja biti 100 posto pregledana na trihinelu. Tako smo sigurni da žitelji naše županije jedu provjereno i sigurno meso. - kazao je županijski pročelnik za gospodarstvo i poljoprivredu,
Željko Burazović.
Ovogodišnjim je proračunom Županija za tu svrhu izdvojila 15 tisuća eura.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
- Trihineloza je iznimno opasna bolest od koje obolijevaju i ljudi i životinje. Glavni izvor zaraze za ljude je nepregledano svinjsko meso. Ovaj program važan je i za zbrinjavanje klaoničkog otpada i za dobivanje pravilno ohlađenih svinjskih polutki koje su dobre za daljnu preradu. U protekle 23 godine, zajedno sa svim akterima koji sudjeluju u ovom programu, pregledali smo 40.999 svinja. To je veliki broj i puno puta je među njima bilo meso zaraženo trihinelom te je tako spriječeno širenje ove bolesti. No, od brojki je bitnija činjenica da je u puno slučajeva spriječena zaraza i oboljenje ljudi, a to nema cijenu. - kazao je brodsko-posavski župan Danijel Marušić, dodavši kako će po svinji klaonicama biti uplaćeno deset eura.
Župan Marušić izrazio je posebno zadovoljstvo zbog relativno novog poslovnog subjekta obitelji Gelemanović s kojim Županija surađuje već drugu godinu zaredom.
- Nedostaje klaoničkih objekata. To je intenzivan i odgovoran posao. Imamo izvrsna iskustva glede međusobne suradnje. Cilj je što više potaknuti ljude da izabiru takav način svinjokolje. Svaku svinju iz uzgoja treba pregledati, kao i svako meso divlje svinje koje netko planira koristiti. Zdravstvene posljedice trihineloze su teške. Imamo program i šteta ga je ne iskoristiti. - dodao je župan Marušić koji, kao veterinar, ima daleko šire znanje o ovoj tematici.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
Mlade snage preuzele su ulogu potpisnika županijskog Sporazuma.
- Program je hvalevrijedan. Naša mana je manji kapacitet. No, potrudit ćemo se izaći u susret svima koji kod nas odluče koristiti tu uslugu. - kazao je mladi veterinar i vlasnik klaonice, Dino Gelemanović.
- Drago mi je da smo aktivni sudionici ovog županijskog programa. Potražnja i gužva su velike. Nastojimo svima izaći u susret. - dodao je Pavo Mirković iz Bebrinke.
Prošle godine, ovim je Programom, pregledano 1.138 svinja i utrošeno nešto više od 7.500 eura. Sveukupno je kroz 23 godine za to izdvojeno 255 tisuća eura.
Ilustracija. Foto: Ž.G./PLUS
Trihineloza
Trihineloza je infekcija uzrokovana oblim crvomTrichinella spiralis ili drugom vrstom Trichinelle. Ljudi se zaraze jedući sirovo ili nedovoljno kuhano meso zaražene životinje.
Simptomi variraju ovisno o stadiju infekcije, broju invadiranih ličinki, zahvaćenom tkivu i općem fizičkom stanju osobe. Mnogi ljudi nemaju simptome.
Simptomi se javljaju u dvije faze.
-
Faza 1: Intestinalna infekcija se razvija nakon 1 do 2 dana nakon konzumiranja kontaminiranog mesa. Simptomi uključuju mučninu, proljev, grčeve u trbuhu i malu temperaturu.
-
Faza 2: Simptomi invazije larvi u mišiće obično počinju nakon otprilike 7 do 15 dana. Oni uključuju bol i osjetljivost mišića, slabost, groznicu, glavobolju i oticanje lica, osobito oko očiju. Bol je često najizraženija u mišićima koji se koriste za disanje, govor, žvakanje i gutanje. Može se razviti osip koji ne svrbi. Kod nekih ljudi, bjeloočnica postaju crvene, a oči bolne i postaju osjetljive na jaku svjetlost.
Ako je broj ličinaka velik, srce, mozak i pluća mogu biti zahvaćeni. Može doći do zatajenja srca, abnormalnih srčanih ritmova, napadaja i teških problema s disanjem. Bolest može biti smrtonosna, ali to je rijetkost.
Bez liječenja, većina simptoma trihineloze nestaje do trećeg mjeseca infekcije, iako nejasne mišićne boli i umor mogu trajati duže.
