Prošle je godine Sporazum potpisan s klaonicama „Bebrinka“ i „Jagodanović“, a u utorak, 7. studenog, Županija će otkriti jesu li suradnici ostali isti.
SLAVONSKI BROD - Dvadeset i drugu godinu zaredom - ali ovaj put u jeku afričke svinjske kuge protiv koje se Slavonija bori više od četiri mjeseca - Brodsko-posavska županija će s registriranim klaonicama potpisati 'Sporazum o provedbi veterinarsko-zdravstvenog pregleda tovnih svinja zaklanih u registriranim klaonicama'.
Cilj ovog projekta je niža cijena uslužnog klanja te micanje istoga iz dvorišta. Krajnji korisnici na taj način dobivaju očišćene, ohlađene i pregledane polovice. Osim borbe protiv trihineloze, primarni klaonički otpad time se sigurno zbrinjava po svim zakonskim propisima te u registriranim objektima čime se štiti okoliš, ali i zdravlje stanovništva.
Tomo Opačak. Foto: Ivica Galović/PIXSELL
Prošle je godine Sporazum potpisan s klaonicama „Bebrinka“ i „Jagodanović“, a u utorak, 7. studenog, Županija će otkriti jesu li suradnici ostali isti.
U prethodna dva desetljeća na takav je način kontrolirano 28 tisuća svinja, u što je Županija utrošila više od milijun i 800 tisuća kuna.
Tomo Opačak. Foto: Ivica Galović/PIXSELL
- Danas nemate s kim obaviti svinjokolju, odnosno onaj „prljavi“ dio. Mladi, jer rade, nemaju vremena, a ni volje da se time bave. Mnogi, međutim, žele imati te proizvode pa stoga često kupuju polugotove, recimo carsko meso ili kulinove seke, koje potom samo osuše, ili kupe meso, pa sami prave kobasice. To im je također zgodnije jer mnogi, ako kupe svinjsku „polu“, ne znaju iskoristiti mnoge dijelove, npr. glavu, a krvavice više gotovo nitko i ne pravi. - kazala je prošle godine Slavic Baboselac, tehnolog u klaonici „Bebrinka“, predstavivši i druge dobrobiti ove županijske inicijative koja će, barem djelomično, i u periodu haranja afričke svinjske kuge, očuvati slavonske običaje vezane za svinjokolju.
