Tomislav Galović, proizvođač suhomesnatih autohtonih proizvoda, već u prvih pet mjeseci iz Slavonskog Broda put Londona poslao je 700 kilograma kulina, a prodano je sve do posljednje mrvice, i to po cijeni od 62 funte za kilogram.
SLAVONSKI BROD - Nema preporuke ni prodaje sve dok ne stanete pred kupca, pružite mu
ruku i ponudite mu da proba ono, za što kao gazda i proizvođač, jamčite.
Čovjek je, uvjerio sam se, ključ uspjeha. Upravo zbog toga sam
promoviram svoje proizvode i to mi je, uvjerio sam se, otvorilo vrata
zapadnog tržišta – ističe
Tomislav Galović, koji je prvi, među hrvatskim
proizvođačima autohtone hrane, izvezao svoje proizvode na tržište
Europske unije, piše
Večernji list.
– Bio sam spreman, imao sam i proizvod i dokumentaciju te sam čim je
Hrvatska zakoračila u EU krenuo na zapad – kaže naš najveći proizvođač
suhomesnatih autohtonih proizvoda. Već u prvih pet mjeseci iz Slavonskog
Broda put Londona otišlo je 700 kilograma kulina, a prodano je sve do
posljednje mrvice, i to po cijeni od 62 funte za kilogram.
Kvaliteta na cijeni
– Otočani cijene kvalitetu, izvornost i posebnost, a ja sam svoj kulin zaštitio kao autohtoni hrvatski proizvod – ponosan je Galović.
Nije mu, kaže, bilo teško odjenuti nošnju i stati pred trgovinu Anamarije Volarić,
inače Zagrepčanke, i Christa Stewarta koja nosi simboličan naziv "Taste
of Croatia" na Borough Marketu i predstavljati slavonske delikatese pa
čak i upoznati zadovoljne kupce koji se vraćaju po još čvaraka, kobasica
i kulina.
– Ono što je Dolac u Zagrebu, to je Borough Market u Londonu. Mjesto
na koje dolaze ljudi kojima je gastronomija strast i hobi, koji znaju
cijeniti dobru hranu. U Velikoj Britaniji nema cjenkanja, cijena je tu
da se poštuje, a ako se pokaže široka ruka ili "dobra vaga" to je onda
najbolja preporuka – veli Galović koji je prvi put na Borough Market
otišao u jesen kada se ondje predstavljala Hrvatska na jednom od
turističkih sajmova.
– Dogodilo se tada da se i sam ministar turizma Darko Lorencin zaputio do "Taste of Croatia", a kada je vidio pomamu za kulinom i kobasicama bio je iznenađen – objašnjava Galović.
Od Bruxellesa do Sicilije
Ljubav, opće je poznato, ulazi kroz želudac, a zalogaj slavonske
kobasice, kulina ili čvaraka dovoljan je gastro-flert da turiste s Otoka
namami da u Hrvatskoj posjete i nešto više od obale i mora. Tomislav
Galović neće stati na Velikoj Britaniji te planira osvojiti i švedsko
tržište, ali i Nizozemsku i Belgiju
– Test is the best – smijući se kaže Galović, koji će već polovicom veljače ponovno put Londona i u nošnji će opet stati pred "Taste of Croatia", ali ovaj put s tovarom čvaraka.
– Nosim fine, tanke, stisnute čvarke. Kao pravi Slavonac, više volim one masnije, rumene čvarke, no britansko tržište traži stisnute tanke, slankaste čvarke, popularni svinjski čips.
Veliki je interes za njih, pogotovo u pubovima gdje bi ih servirali kao
grickalice uz pivo, pakirane po tri do pet dekagrama. Njegovi se čvarci
traže i na Siciliji te i za tamošnje tržište priprema pošiljku.
