Brodsko-posavska županija

Početna

Brodsko-posavska županija

Život

Gastronomija

Autor: Željko Jelavić

6.11.2011. u 11:00

Ugodno s korisnim

Gljive mrazovke s Jelasa

naslovnica

Slika 1

naslovnica

Slika 2

naslovnica

Slika 3

naslovnica

Slika 4

naslovnica

/ 5

naslovnica

Slika 1

naslovnica

Slika 2

naslovnica

Slika 3

naslovnica

Slika 4

naslovnica

/ 5

15881 Prikaza

1 Komentar

Mrazovka je gljiva specifične ljubičaste boje stapke i sivog klobuka.

Nisam neki poznavatelj gljiva. Bolje rečeno, pravi sam amater. Ipak, znam ponekad i ja u berbu. Jelaška livada, od hangara do vodovoda, svake godine nudi s prvim mrazom, meni jako drage – mrazovke. Mrazovka je gljiva specifične ljubičaste boje stapke i sivog klobuka. To je ono po čemu ih ja prepoznajem.

Kad su mlade treba ih pažljivo tražiti jer samo malo izviruju iz trave, te ih je teže zamijetiti.

Jučer sam odlučio malo prošetati i fotografirati po livadi, raznobojne osušene trave i grmove, na ugodnih 21 Celzijev stupanj i sasvim slučajno nabasah na nekoliko dovoljno odraslih gljiva, da ih i ja primijetim.

Kako je zadnjih dana kiše bilo samo u tragovima, a nema ni mraza, ove su izgleda bile nestrpljive, pa im je valjda bilo dovoljno vlage od rose i magle, da otvore sezonu.

Moj omiljeni recept za ovu vrstu je vrlo jednostavan. Nakon što ih očistim, veće narežem na prugice, a manje ostavim cijele.

U vrućem ih ulju propirjam s crvenim lukom, uz dodatak vegete i papra. I to je to.

Podijeli

Komentari 1

Najnoviji

Najnoviji
Najstariji

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama plusportal.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
zjelavic
06.11.2011. u 17:47

...ili je na ispumpavanju :-)

0 0

Odgovori