Od vrhunske hrane, poznatih chefova preko dobre glazbe, doći ćemo i do zabavnog dana u kojemu će natjecatelji u Slavonskom Brodu probati najljuće papričice. Sve navedeno donosi drugo izdanje Street Food Festivala, u kojemu ćemo uživati u Tvrđavi Brod naredna tri dana.
SLAVONSKI BROD - U slavonskobrodskoj gradskoj vijećnici održana je danas konferencija za medije uoči drugog izdanja Street Food Festivala koji je prošle godine oduševio brojne posjetitelje Tvrđave Brod. Gradonačelnik Mirko Duspara pozvao je Brođane da uživaju u hrani i dobroj zabavi, a poznati međimurski chef Marko Palfi (alfa i omega ovakvih gastro-evenata diljem zemlje) kao glavni organizator SFF u Slavonskom Brodu, otkrio je sve detalje.
I ovogodišnje izdanje donosi tri dana lude zabave, a start je u petak, 19. rujna, u poslijepodnevnim satima. U Tvrđavi Brod već su u tijeku pripreme.
Počele pripreme u Tvrđavi Brod
Željka Gavranović / PlusPortal
Ove godine na festivalu će nas (na)hraniti sedam truckova i kućica: Full Circle by Marko Palfi kao domaćin Street Food Weekenda, Matija Bogdan koji u svoj ionako pretrpani raspored po kuhinjama ubacuje i hrpu putovanja na kojima skuplja inspiraciju (prošle je zime potegnuo čak do vrha Ama Dablam), Škartoc Ljubavi koji je ove godine odnio i titulu najboljeg jela Street Food Weekenda, Bajzovi Dvori sa svojim fantastičnim roštiljem, Grof Lovski s ponudom divljači, MC by Marija Gregurić s interesantnom fuzijom istoka i zapada te brodski domaćin - izvrsni Wok by Matija! Za osvježenje je zadužen The Garden Brewery koji je za Street Food Weekend osmislio i skuhao posebno, festivalsko pivo naziva 'Njam-njam Helles'.
Nakon prošlogodišnjeg koncerta Elementala, festival u Slavonski Brod dovodi i splitski bend TBF, a posjetitelje će kroz tri dana zabavljati i Kandžija, Food Fightersi, Phat Phillie i DJ Sladoled.
Nedjelja, 'obiteljski dan' Festivala donosi atraktivne zabavne sadržaje - među kojima je omiljenije natjecanje u jedenju ljutih papričica. Da one 'najgore' stignu u Slavonski Brod pobrinuo se osobno organizator Marko Palfi.
Marko Palfi
Željka Gavranović / PlusPortal
- Ove godine osobno sam se pobrinuo nabaviti šest vrsta ljutih papričica - od nekakvih polubenignih do strahovito ljutih. Imamo sreću da su one u ovom dijelu godine u punoj zrelosti. Sad su najjače i najopasnije. Ove godine smo nabavili jednu od najljućih papričica na svijetu - red Carolina Reaper. Ako to netko uspije pojesti - svaka čast. Vidjet ćemo u nedjelju u 18 sati je li to moguće. Svaki put puno je zainteresiranih - kako natjecatelja (među kojima su i profesionalci), tako i publike. - otkrio nam je Palfi danas. Spomenuta ljuta papričica na Scovilleovoj ljestvici prosječno mjeri
1.641.183 toplinskih jedinica. U 2024. godini detronizirala ju je Pepper X (2.693.000 SHU).
Getty / BBC Science Focus
Preostaje, tek, doći, vidjeti, slušati, jesti i uživati na drugom po redu Street Food Festivalu koji mnogima postaje omiljeni događaj u Slavonskom Brodu.
Kako je bilo prošle godine, provjerite u prilozima PlusPortala.
