„Ako i postoje zdravstvene koristi od smanjene konzumacije crvenog mesa, one su jako male", zaključak je koji su u ponedjeljak donijeli znanstvenici u radu objavljenom u Annals of Internal Medicine, piše Slobodna Dalmacija.

Iako se godinama javnosti napominje kako bi prehrana bazirana na proteinima iz biljnih izvora bila ljudima, ne samo prirodnija, nego i za organizam pogodnija, kao i za okoliš, ova je druga stavka stavljena nedavno u ozbiljnu sumnju. Studije su pokazale kako, naime, modificirana prehrana s vrlo malo ili nimalo crvenog mesa i ne donosi mnoštvo zdravstvenih boljitaka.

Hrana koja se dosad dovodila u povezanost s povećanim oboljenjima od srčanih bolesti i raka, mogla bi tako za ljude biti sasvim sigurna. Serija analiza potvrdila je da dosadašnje uporište zdrave prehrane ipak nije bazirano na čvrstim znanstvenim podatcima, prenosi New York Times.

'Plusevi' prehrane koja se ne bazira na mesu mogu uistinu biti znatni, ali samo u slučaju kada se proučava veći dio populacije. Za individualca mijenjanje navika jedenja crvenog mesa i ne znači mnogo - otkriva izvješće koje potpisuju neki od najvećih stručnjaka današnjice kad je ova tematika u pitanju.

„Točnost podataka koji upućuju da prehrana bez mesa umanjuje rizik od bolesti je niska do jako niska", objasnio je Bradley Johnston, epidemiolog na jednom kanadskom sveučilištu i vodeći liječnik na istraživanju.

Ova, najnovija analiza, jedna je od najopsežnijih ikad obavljenih - njezini bi rezultati mogli, stoga, uskoro utjecati na buduće preporuke kad je u pitanju zdrava prehrana.

No, već je po izlasku naišla na otpor. Promptno su reagirale Američka udruga za srčana oboljenja i Američko društvo za oboljele od raka. Obje su organizacije dovele u pitanje rezultate spomenute u studiji, a neki su se čak priupitali i o moralnosti same objave ovako nove studije i svih podataka koje ona donosi.

„Neodgovornim i nemoralnim" proglasio je to doktor Hu s Harvarda. Upozorava kako rizici prehrane bazirane na crvenom mesu još uvijek nisu zanemarivi, a novo istraživanje, po njemu, samo ih je svrstalo u kategoriju 'prihvatljivih'.

Zbunjeni potrošači i konzumenti svega navedenog, čini se, najbolje će učiniti budu li, jednostavno, osluškivali svoje vlastito tijelo i potrebe.